井上糀店は高知県四万十町にあります。薪や釜戸を使用する昔ながらの製法で、糀やお味噌を手作り販売しています。

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今日はいいお天気でした。

五月晴れの気持ちのいい1日でした。 米糀が仕上がり、一仕事終わってから裏の畑へ。 無農薬といえば聞こえがいいけ …

味噌桶づくり

二泊三日で、桶作りの体験をしてきました。 行先は、お隣の徳島県! こんなに近くに、こんな素晴らしい職人さんがい …

桜咲く東京へ。

3月31日、アンパンマン列車に乗って東京へ。 娘の進学です。 私も入学式まで滞在する予定です。 少し留守にしま …

甘酒あります

日曜日、どうにもベッドから起き上がれないのは、腰から背中、肩、首にかけてのどうしようもない痛みのせいか、はたま …

色んなことがありすぎて、あっという間に2月下旬です。

振り返ることもできずに走り続けている2月。 色んなことがありすぎて、ブログに書き留める時間も取れなかった。 そ …

来週は麦糀を仕込みます。

3日家を空けると仕事がどっさり溜まりますね。。。今日からフル稼働で頑張るもん!(くまモン風♪) さてさて、来週 …

米糀、明日仕上がります。

お味噌の寒仕込みシーズン、お陰様で米糀の注文が多数入っております。 あちこちで品薄状態になっておりますが、明日 …

とっても寒い!

今週の米糀。 高知でも、寒波が来ると寒いのです。 そして、冬は味噌仕込の季節。ありがたいことに、この季節は作っ …

あけましておめでとうございます♪

今年もよろしくお願いします。 元日の夕日。。。一年の始まりの一日があっという間に終わりました。  元日には、一 …

今年の仕込みは今日でおしまいです。

まるで仕事納めのように室板(むろいた)を洗ったのはクリスマスイブでした。 でも今年は違います。そう。。。ご注文 …

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