手作り味噌教室について

井上糀店では、手作り味噌教室も開催しています。

実際に、井上糀店に来店して頂いて体験する場合の料金は
①約3キロの仕上がりで3,500円
②約5キロの仕上がりで4,500円

一度に体験できるのは3名~10名くらいまでで、事前予約が必要です。

手作り味噌教室今年2月に開催した手作り味噌教室の様子です。

例えば。。。
大豆は当日早朝から釜炊きをして準備いたします。
なので、体験教室は午後1時もしくは2時スタートとなります。
塩はあぐり窪川で作った釜炊き塩を使用します。
糀と塩を混ぜ、
煮上がった大豆をつぶし、
全部を混ぜ合わせで、持参した容器に詰めて出来上がり。
作業は1時間あればすべて終了します。
作業の前後にお茶を飲みながらのおしゃべりタイムつき。
この日は甘酒ラッシ―でひと休みしました。

容器の販売も致しております。
3キロ用野田琺瑯 4,500円
5キロ用野田琺瑯 5,000円

出張で講師をすることもあります。

この場合は、材料費、講師料(交通費)など要相談。
材料はうちのものを使っていただいても、こだわりの材料をご用意して頂いても構いません。
講師料などは臨機応変、、、あまり決めてない曖昧運営です。

塩糀の教室、甘酒教室なども時々させて頂いています。
あ!と思い立ったらいつでもご連絡ください♪

 

こちらは、高知市内の料理教室での風景です。
*味噌作り体験コース(1キロの米味噌を作ります)
*親子で味噌作り体験コース(1キロの米味噌を作ります)
*米味噌を3キロ作るコース
*麦味噌、米みそ、合わせ味噌、お好みのお味噌を3キロ作るコース

などなど、色んな教室をやってます。
みんなでワイワイ楽しい教室!私も毎回とっても楽しいです♪