もろみ味噌

もろみ味噌

原材料 醤油、味醂、大麦、米(JA四万十の米)、小麦、大豆

内容量  100g
価格   700円
賞味期限 製造より6か月

特定商取引法に基づく表記(返品等)
当店の商品管理について

もろみ糀と米糀を、醤油、味醂に付け込んだおかず味噌です。

大麦:愛媛県産、岡山県産を使用。
米 :高知県JA四万十町産を使用。
小麦:愛媛県産、岡山県産を使用。
大豆:滋賀県産コトユタカを使用。(2016年9月出荷分より産地変更となります。)
醤油:愛媛県大洲市  梶田醤油を使用。すべて愛媛県産材料使用。
味醂:三河味醂を使用。すべて国内産材料使用。
原材料をすべて国産かつ無添加にすると、お値段がびっくりするくらい高くなりました。
地元の直販所には、地元で買えるお醤油と味醂で仕込んだもろみ味噌も販売しています。

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もろみ糀です。 もろみは種麹が金山寺と言って、米糀とは違います。 仕上がりの色も緑がかっています。

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こちらは米糀のドアップ♪
きゅうりに付けて食べるほか、温かいご飯に乗せて、 焼き魚に添えて、パンにバターと共に、、、 色々な召し上がり方でお楽しみください。
生姜(しょうが)を刻んで混ぜ込んだり、 冥加(みょうが)と絡めたり、卵焼きにも、、、 色々試してみてください。