ポトフ

ポトフ


人参     1本
じゃがいも  3個
玉ねぎ    1個
しめじ    1袋
ブロッコリー 50gくらい
鶏モモ肉   300g
ウインナー 適当
キャベツ  2枚
塩糀    大さじ2
こしょう  少々
コンソメ  2個

鶏モモには塩糀大さじ1をもみ込んでおく。
鍋に油をひき、鶏モモを焦がさないように炒め、乱切りや、ひとくち大に食べやすい大きさに切った野菜を入れて炒める。
塩糀、こしょうをふり、水1リットルを入れてコンソメも加える。
20〜30分くらい煮込んで出来上がり。

冷蔵庫の残り野菜で温かいスープを。味は塩糀、コンソメでお好みの味に調節すべし。

 

作った人:PIROE(井上糀店の影の料理人)

 

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