「無添加」味噌の定義

お次は「無添加」についての定義です。

 

☆みその表示に関する公正競争規約では、下記の表示の基準を定めています。

「無添加」の表示
大豆、穀類、食塩、種麹菌、発酵菌以外の原材料を使用しておらず、
添加物を使用していないものに限り表示することができるとしています。

 


ということで、井上糀店は無添加のお味噌を作っております。

 

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