五月晴れ!

今日は、どこかに出かけたい衝動に駆られるほどの良いお天気でした!
どこにも行ってませんけど。。。


作業場からの風景。(お隣さんの屋根です。)

今週2回目の米糀の仕込みと、甘糀づくり。間であちこち車で走って、夜はこじゃんと楽しい飲み会(飲まずに参加ですけど)、娘を迎えに行ってようやく一日が終わりました。


あれ?蒸し出し終わりの方の写真しか撮らなかった。。。


蒸し桶の一番下に入ってる「熱かったでしょ」。
(井上糀店での呼び名です。正式名称不明。)


甘糀の仕込み中の写真です。
今日は、ゆず味2種、抹茶味、プレーンを作りました。


いつもの裏山も、良いお天気で清々しい風景に。

 

夜のお茶の時間が一番ほっこりしますね。
今日も一日、お疲れさまでした!

 

米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用命は、高知 四万十 井上糀店へ♪