＜材料＞ ペコロス　　　　　２０個 水　　　　　　　　１００ｃｃ 砂糖　　　　　　　大さじ１ 塩糀　　　　　　　小さじ２ 白ワインビネガー　大さじ２ レーズン　　　　　少々 松の実　　　　　　少々 胡椒　　　　　　　少々...

＜材料＞２人前 スイートチリソースを手作りするなら、、、 酢　　５０ｃｃ 砂糖　７０ｃｃ 塩糀　小さじ２ にんにく　４片（みじん切り） 赤唐辛子　１本（カットする） ＊小鍋に材料をいれて沸騰させます。 ＊酢はゴールデンマ...

＜材料＞ 鶏むね肉　　　１枚 塩糀　　　　　小さじ１ 砂糖　　　　　小さじ１／２ 料理酒　　　　２５ｇ オリーブオイル　大さじ１／２ 醤油　　　　大さじ２．５ マヨネーズ　大さじ１ すりごま　　大さじ１ 味噌　　　　大さ...

＜材料＞ 梅塩糀　　　大さじ１ 白味噌　　　大さじ１ 砂糖　　　　大さじ１ 酢　　　　　大さじ１ オリーブオイル　大さじ１ 切り干し大根　　１０ｇ コリンキー きゅうり おくら 温泉卵 サラダほうれん草 ＜作り方＞ ⓪梅...

焼き味噌おにぎり ＜材料＞ 味噌　　大さじ２ みりん　大さじ１／２ 酒　　　大さじ１／２ 砂糖　　小さじ１ ＜作り方＞ 材料を混ぜ合わせ、おにぎりの表面に刷毛で塗り、薄く油をひいたフライパンで焼きます。 炒り卵のおにぎり...

＜材料＞2人前 鶏もも肉　２枚 塩糀　　　鶏肉の１０％の重量 卵　　　　１個 片栗粉、小麦粉　適量 （タルタルソースの材料）材料を全て混ぜるだけ ゆで卵　　　２個 玉ねぎ　　　少々　みじん切り マヨネーズ　大さじ３ レモ...

塩糀を使った料理の紹介をしています。 今回は、トマトのカッペリーニ。

塩糀を使った料理の紹介をしています。 今回は、あさりと豆乳のスープです。

＜材料＞ 水ナス　　１個 砂糖　　　小さじ１／２ 酢　　　　小さじ１／２ 本みりん　小さじ１／２ 塩糀　　　小さじ２ 水　　　　１００ｃｃ 昆布　　　５センチ ＜作り方＞ 全ての材料をビニール袋に入れ、袋の上から２日漬け...

＜材料＞ かぶ　　　　２５０ｇ デラウエア　　　１房 砂糖　　　　大さじ２ 塩糀　　　　大さじ１．５ 酢　　　　　大さじ１．５ ＜作り方＞ ①蕪は皮をむき、うす切り。茎の部分もざく切りにしておく。 ②容器につけ材料を全て...