塩糀&甘酒のこと

甘糀のお話をします。

甘糀のお話をします。
7月最後の週末は、このイベントに参加しています。 「夏の四万十町で大人磨きと食の恵みを堪能する。」 私は発酵の...

今日はこれ!

今日はこれ!
焼いてまーす♪ 甘糀のショートブレッド、地味〜に人気で、今売り切れてます。。。ごめんなさーい!  

甘糀のショートブレッド。

甘糀のショートブレッド。
甘糀のショートブレッド。国産の材料のみ使用して、週末から販売開始しています♪ お店に並ぶときはこんな姿になって...

8月は夏休み♪

8月は夏休み♪
2年前位までは、井上糀店の8月は長ーーーい夏休みでした。 薪を炊く仕事、夏は暑すぎるし、、、糀の需要も殆ど無か...

なすのからし漬け

なすのからし漬け
なす 300g 醤油糀 大さじ3 塩糀  大さじ1 鬼がらし 小さじ1 水あめ 大さじ1 なすは半月切りにして...

今日は東へ♪

今日は東へ♪
こうち生協さんに、塩糀を納品しに南国市へ。 井上糀店の塩糀、生協さんに取り上げてもらいました!ありがとうござい...