井上糀店のレシピ

なすのからし漬け

なすのからし漬け

なす 300g 醤油糀 大さじ3 塩糀  大さじ1 鬼がらし 小さじ1 水あめ 大さじ1 なすは半月切りにして...
豆ご飯

豆ご飯

グリンピース 100〜150g 米 2合 出汁昆布 5センチ 塩糀 小さじ2 熱湯に塩を入れ、豆を五分茹で、そ...
ポトフ

ポトフ

ポトフ 人参     1本 じゃがいも  3個 玉ねぎ    1個 しめじ    1袋 ブロッコリー 50gく...
鯛の醤油糀漬け焼き

鯛の醤油糀漬け焼き

鯛の切り身 3切れ 醤油糀 大さじ2 鯛の切り身に醤油糀を薄くぬり、一晩置く。 キッチンペーパーで醤油糀を拭き...